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液氮在飲料加工中的應(yīng)用

時(shí)間:2018-06-15 11:26來源: 作者:秩名 點(diǎn)擊: 498 次

液氮在飲料加工中的應(yīng)用

目前，已有不少飲料生產(chǎn)廠家采用氮或氮與CO2的混合物取代傳統(tǒng)的CO2，對(duì)飲料進(jìn)行充氣包裝。充了氮的高碳酸型飲料,比僅充填二氧化碳的飲料引起的問題要少；氮對(duì)于灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很理想的。液氮罐價(jià)格

在非充氣飲料罐頭中加注液氮的好處是，所注入的少量液氮可排除每只罐頭頂部空間中的氧氣，使貯罐上部空間的氣體呈惰性，從而延長(zhǎng)了易腐品的貯存期限。

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