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西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實(shí)驗(yàn)研究及理論分析

時間:2019-05-20 09:27來源: 作者:班德液氮罐 點(diǎn)擊:
西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實(shí)驗(yàn)研究及理論分析 自增壓液氮罐

【摘 要】:流態(tài)化技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各種行業(yè),本文以西蘭花為例對液氮噴霧流態(tài)化速凍過程的傳熱機(jī)理進(jìn)行了分析,通過焓法數(shù)學(xué)模型進(jìn)行數(shù)值計(jì)算,求出凍結(jié)時間,并與實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了比較。

通過比較得出,在進(jìn)行數(shù)值計(jì)算時將西蘭花簡化為一維模型可以大大簡化計(jì)算過程,而通過此種方法得出的冷凍時間與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)相比,誤差是可以接受的。

【關(guān)鍵詞】  流態(tài)化 傳熱機(jī)理 速凍 自增壓液氮罐
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